制约我国高酸苹果发展的因素及对策

编号 zgly0001296236

文献类型 期刊论文

文献题名 制约我国高酸苹果发展的因素及对策

作者 高敬东  杨廷桢  王骞  李鲲鹏 

作者单位 山西省农科院果树研究所  山西省农科院果树研究所 山西太谷030815  山西太谷030815  山西太谷030815 

母体文献 山西果树 

年卷期 2005年06期

年份 2005 

分类号 F326.13 

关键词 酸苹果  苹果生产  果农  栽培管理技术  优惠政策  果树研究  合作社  农业科研机构  澳洲青苹  加入世贸组织 

文摘内容 我国是世界第一大苹果生产国,目前,我国90%以上的苹果用于鲜食,只有不足10%的苹果用于加工,而加工果大多也是鲜食果中的落果、残次果。我国鲜食苹果生产过剩,但几乎还没有专门用于加工的高酸度苹果。在美国鲜食果和加工果的比例为6∶4;意大利加工果高于75%;阿根廷加工果占55%……,可见我国苹果鲜食果的面积应控制和压缩,而发展用于加工的高酸苹果。1我国高酸苹果的发展现状目前,我国初步形成了以山东省为主的东部板块和以陕西省为主的西部板块的两大生产高酸苹果基地。山东省的安德利、国投中鲁和陕西省的恒兴、海升等果汁厂纷纷在本省及山西、甘肃、河南等周边省份相继建立高酸苹果基地。如山东安德利公司规划高酸度苹果