不同种源黄连木种子形态特征及脂肪油品质的差异性分析

编号 zgly0001579592

文献类型 期刊论文

文献题名 不同种源黄连木种子形态特征及脂肪油品质的差异性分析

作者 陈隆升  彭方仁  梁有旺  张春霞 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院 

母体文献 植物资源与环境学报 

年卷期 2009年01期

年份 2009 

分类号 S792.99 

关键词 黄连木  种子形态  籽油品质  脂肪酸成分  种源 

文摘内容 对10个种源黄连木(Pistacia chinensis Bunge)种子的形态特征、果实含油率、籽油的理化性质和脂肪酸成分及其相对含量进行了测定分析。结果表明,不同种源黄连木种子的形态特征有显著差异(P<0.05),黄连木种子的千粒重29.22~39.90 g,种子长度4.47~5.17 mm,种子宽度4.15~4.92 mm,长宽比为1.02~1.13。不同种源黄连木果实各部分的含油率均有极显著差异(P<0.01),果实、果肉和种仁的平均含油率分别为29.61%~38.61%、40.38%~64.54%和44.81%~55.97%,以江西彭泽、陕西商洛和云南石林种源的黄连木果实含油率较高。不同种源黄连木籽油的理化性质差异极显著(P<0.01),各种源黄连木籽油的折射率为1.469 6~1.475 1、碘值为748~924 g.kg-1、酸值为9.7~79.7 mg.g-1、水分含量为0.12%~1.40%。从黄连木籽油中共检测出棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生酸等7种脂肪酸成分,其中不饱和脂肪酸的总相对含量高达73.97%~87.41%。综合分析结果显示,江西彭泽的黄连木种子大而饱满且含油率高,可作为生物柴油油料资源的优良种源;云南石林、安徽滁州和陕西商洛的黄连木籽油的不饱和脂肪酸含量较高,可作为食用油原料资源的适合种源。