橄榄果实成熟和贮藏期间果皮色素的变化

编号 zgly0000267423

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄果实成熟和贮藏期间果皮色素的变化

学科分类 220.55;林业工程

作者 林河通  陈绍军  洪启征 

作者单位 福建农林大学食品科技学院 

母体文献 福建农林大学学报: 自然科学版 

年卷期 2002, 31(3)

页码 397～400

年份 2002 

分类号 S789.5 

关键词 橄榄  果实贮藏  果皮  色素变化