一种酶法辅助湿法提取油茶籽油的方法

专利号CN202411617683.5

专利名称一种酶法辅助湿法提取油茶籽油的方法

发明人 罗凡 方学智 刘江 杜孟浩 胡立松 魏祯倩

申请人 中国林业科学研究院亚热带林业研究所

公开日2025.01.24

年份2025

主分类号 C11B1/02

专利类型发明

国家省市 浙江

分类号 C11B1/04 C11B1/02

代理机构杭州九洲专利事务所有限公司 33101

内容摘要  本发明提供了一种酶法辅助湿法提取油茶籽油的方法，步骤如下：将油茶籽进行脱壳处理，得到油茶籽仁；将油茶籽仁粉碎、过筛后，得到油茶籽仁粉；在油茶籽仁粉中，以油茶籽仁粉的重量为基准，加入1％‑3％的提油助剂NaCl和2％‑4％复配的酶制剂，并加入10％‑15％的缓冲溶液，在50℃‑60℃的温度下搅拌揉搓40min‑60min，直至聚集的颗粒成团而难以搅动，得到油茶籽油；酶制剂由英联酶制剂的果胶酶、英联酶制剂的纤维素酶、英联酶制剂的蛋白酶复配而成。本发明的有益效果为：采用英联纤维素酶、英联果胶酶与英联蛋白酶三酶复合对其进行酶处理后湿法提油，并选择提油助剂NaCl，可以显著的提高油茶籽油的提油率，降低油茶籽饼粕的残油率，并且可以很好的保留油茶籽油的营养成分。

主权利要求  1.一种酶法辅助湿法提取油茶籽油的方法，其特征在于：该方法包括步骤如下：步骤一：将新鲜油茶籽清洁、去杂、烘干到水分4％-6％，然后脱壳，得到油茶籽仁；步骤二：将油茶籽仁粉碎、过50-60目筛，得到油茶籽仁粉；步骤三：在油茶籽仁粉中，以油茶籽仁粉的重量为基准，加入1％-3％的提油助剂NaCl和2％-4％复配的酶制剂，并加入10％-15％的缓冲溶液，在50℃-60℃的温度下搅拌揉搓40min-60min，直至聚集的颗粒成团而难以搅动，离心并倾出油相，得到油茶籽油；其中，所述酶制剂由英联酶制剂的果胶酶、英联酶制剂的纤维素酶、英联酶制剂的蛋白酶复配而成。

联系地址311400 浙江省杭州市富阳区大桥路73号

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