沙棘的化学成分及保健作用研究进展

编号 zgly0000363595

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘的化学成分及保健作用研究进展

作者 周张章  周才琼  阚健全 

作者单位 西南农业大学食品科学学院 

母体文献 粮食与食品工业 

年卷期 2005,12(2)

页码 15-18

年份 2005 

分类号 TS218  S793.6 

关键词 沙棘  分布状况  保健作用  含量  不同部位  功效成分  保健功能  研究进展  化学成分  综述 

文摘内容 介绍了沙棘的功效成分含量及其在不同部位的分布状况, 综述了沙棘的保健功能, 并对沙棘保健食品开发提出了几点建议。